Hos Gourmetgarage presenterar vi inte bara Frönyheter utan även våra Visioner för 2026.
”L’Année de la Gentillesse” – Snällhetens år.
Ett hyllningsår till Frankrikes kulinariska gröna tradition och Grön och snäll matlagning.
Visionen för 2026 hämtar inspiration från Frankrikes tidiga 1900-talsmarknader där färska grönsaker, örter och småskaliga odlare utgjorde grunden för landets gastronomi. I centrum står den franska bistrokulturen, Provence i sommarskrud och ett kulinariskt arv där enkelhet, smak och respekt för råvaran går hand i hand.
Vad är Grön och Snäll mat?
Begreppet lanseras av Gourmetgarage och bygger på fyra principer:
Vegetariskt som utgångspunkt – där råvarorna kommer direkt från den egna odlingen.
Snällt mot varandra – mat som förenar, bjuder in och delas.
Snällt mot djuren – ett tydligt fokus på växtbaserade rätter och hållbar produktion.
Snällt mot planeten – klimatsmarta grönsaker och odlingsytor som får nytt liv, säsong efter säsong.
Vi vill göra 2026 till ett år där Snällhet är den viktigaste ingrediensen – i trädgården, i köket och i mötet mellan människor.
FRANSKA KULTURSORTER SOM GRUNDPELARE I SORTIMENTET 2026
Under året lanserar vi i vår Frömeny ODLA-LA! flera nya franska matkultursorter och fördjupar vårt arbete med gamla antika frösorter för våra svenska köksträdgårdar. Vi vill att varje fröpåse ska kännas som en biljett till en fransk grönsaksmarknad, med dofter, berättelser och en varm känsla av gemenskap.
HOMMAGE TILL BIFFTOMATERNA!
Under 2026 hyllar vi köksträdgårdens största konstverk – bifftomaterna! Med flera nya fantastiska sorter som får ta sin tid att odla.
HOMMAGE AUX HERBES!
Vi hyllar även den kulinariska och aromatiska örtagården. Köksträdgårdens hjärta – och pollinatörernas paradis.
Följ med oss 2026!