När ska Pink Beauty sås?
Så direkt på växtplatsen så snart jorden går att bearbeta på våren. Rädisor tål kyla förhållandevis bra och fröna börjar gro vid ganska låg jordtemperatur, även om groningen går snabbare när jorden blivit något varmare.
I stora delar av Sverige kan de första sådderna göras från mars eller april, beroende på väder och odlingsläge. I växthus, kallbänk eller under fiberduk kan odlingen börja ännu tidigare.
Så gärna små mängder med en till två veckors mellanrum. Då får du en jämn tillgång på späda rädisor i stället för att hela skörden blir klar samtidigt.
Under högsommaren kan odlingen göra ett uppehåll. Långa, varma dagar ökar risken för starka, träiga eller svampiga rötter och för att plantorna går upp i blom. Börja så igen när nätterna blir svalare i slutet av sommaren. Hösträdisor blir ofta särskilt krispiga och milda.
Så här sår du
Förbered en lucker och ogräsfri jord. Dra en grund fåra och så fröna med några centimeters mellanrum. Täck med cirka 1–1,5 centimeter jord och vattna försiktigt.
Det går att bredså rädisor, men tydliga rader gör det enklare att rensa ogräs, gallra och skörda.
Har fröna hamnat för tätt bör plantorna gallras tidigt. För lite utrymme är en vanlig anledning till att rädisor bildar mycket blast men små eller dåligt utvecklade rötter.
Gallringsplantornas späda blad kan ätas som mikrogrönt och behöver alltså inte gå till spillo.
Jord och näring
Pink Beauty trivs bäst i en lucker, mullrik och väldränerad jord som samtidigt kan hålla fukt. Kompakt eller stenig jord kan ge ojämna rötter.
Blanda gärna in välbrunnen kompost före sådd, men undvik stora mängder färsk gödsel eller kväverik näring. För mycket kväve kan ge frodig blast på bekostnad av själva rädisan.
Rädisor har en kort utvecklingstid och behöver sällan extra gödsling om jorden är i god kondition.
Vattning – den viktigaste detaljen
Jorden bör hållas jämnt fuktig från sådd till skörd. Uttorkning gör tillväxten långsammare och kan ge starkare, träigare eller svampiga rädisor. Kraftig vattning efter en längre torrperiod kan i stället få rötterna att spricka.
Vattna därför regelbundet och lagom mycket. Ett tunt lager gräsklipp mellan raderna kan hjälpa jorden att behålla fukten, men lägg inte täckmaterial direkt över de små plantorna.
Odling i kruka och pallkrage
Pink Beauty passar mycket bra i kruka eftersom rötterna är runda och relativt grunda. Välj ett kärl med dräneringshål och minst 15 centimeters jorddjup.
Använd lucker planteringsjord och så fröna med cirka 3–5 centimeters mellanrum. Krukor torkar snabbare än friland, så kontrollera fukten ofta.
En låda med rädisor kan stå i sol under den svala våren. När vädret blir varmare är ett läge med morgonsol och lätt eftermiddagsskugga ofta bättre.
Samodling
Rädisor växer så snabbt att de kan odlas mellan långsammare grönsaker. Så dem gärna mellan rader av sallat, morot, lök, mangold eller kål och skörda rädisorna innan huvudgrödan behöver utrymmet.
Rädisor kan också användas för att markera rader med långsamt groende fröer. När exempelvis morötterna ännu inte syns har rädisorna redan kommit upp och visar var raden finns.
Undvik att odla rädisor på samma plats som andra kålsläktingar år efter år. Växtföljd minskar risken för jordburna sjukdomar och återkommande skadedjur.
Vanliga problem
Mycket blast men inga rädisor
Plantorna kan stå för tätt, ha fått för mycket kväve eller växa under alltför varma förhållanden. Gallra och välj en svalare odlingsperiod.
Rädisorna blir starka
Stark smak orsakas ofta av värme, torka eller för sen skörd. Håll jorden fuktig och skörda rötterna unga.
Rädisorna blir svampiga eller träiga
De har vanligtvis stått kvar för länge eller vuxit ojämnt. Kontrollera odlingen ofta när rötterna börjar svälla.
Rötterna spricker
Ojämn vattning är en vanlig orsak. Försök hålla en stabil fuktnivå i jorden, särskilt under den sista delen av utvecklingen.
Små hål i bladen
Jordloppor kan angripa unga rädisplantor, framför allt under torra förhållanden. Fiberduk och jämn bevattning ger ett bra skydd.
Skörd
Börja kontrollera rötterna ungefär tre veckor efter sådd. Borsta försiktigt undan lite jord vid rothalsen. När rädisorna nått önskad storlek dras de upp.
Vänta inte på att alla ska bli lika stora. Skörda de största först så får de mindre plantorna mer utrymme att utvecklas.
Pink Beauty kan bli förhållandevis stor och ändå behålla en fin konsistens, men smaken är som allra friskast när rötterna skördas unga, fasta och saftspända.
Förvaring
Ta bort blasten direkt efter skörd om rädisorna inte ska ätas samma dag. Bladen fortsätter annars att dra fukt ur rötterna.
Förvara otvättade rädisor i en påse eller burk i kylskåpet. Där håller de sig vanligtvis fina i ungefär en vecka, ibland längre. Blasten bör användas inom ett par dagar.
Mjuka rädisor kan ibland återfå en del av sin krispighet om de läggs i iskallt vatten en stund.
Hur många fröer innehåller 6 gram?
Antalet varierar mellan olika fröpartier eftersom fröna inte är exakt lika stora. Rädisfrö väger vanligtvis omkring 7–12 gram per 1 000 frö.
En påse med 6 gram innehåller därför ungefär 500–850 fröer. Det är en generös mängd som räcker till många rader och flera successiva sådder under säsongen.
Kort produktbeskrivning
Pink Beauty är en snabbväxande rädisa med släta, runda rötter i en lysande rosa färg. Det vita fruktköttet är saftigt och krispigt med mild sötma och behaglig rädishetta. Utmärkt i sallader, på smörgåsar, till snabbpickling eller serverad på franskt vis med smör och salt. Lättodlad i köksland, pallkrage och kruka. Påsen innehåller 6 gram ekologiska fröer producerade i Belgien.
Kuriosa
Rädisor hör till de snabbaste grönsaker man kan odla. I vissa franska trädgårdsböcker från 1800-talet beskrivs de som “le légume impatient” – den otåliga grönsaken.
En gammal trädgårdstradition är att så rädisor mellan långsammare grödor som morötter eller sallat. När rädisorna skördats har de andra plantorna just börjat ta plats.
I Frankrike äts rädisor ofta på det allra enklaste sättet: radis-beurre. Nyskördade rädisor, bröd, saltat smör och en liten nypa flingsalt. Inget mer behövs.
