SÄTTLÖK TILL VITLÖK KOMMER IN PÅ LAGER CA. 24 SEPTEMBER
Gourmetgarage är en liten fröfirma med stora tankar om det vi odlar.
En av mina frökollegor i familjen Franchi sa en gång till mig:
”Du vet väl att vi har världens viktigaste jobb?”
Det kan låta stort, men ju längre jag arbetar med fröer, desto mer förstår jag vad han menade. Allt börjar med ett frö. Maten på våra bord, blommorna som ger pollinerarna föda och den mångfald av smaker, färger och former som tidigare generationer har odlat och lämnat vidare till oss.
Vi tror på småskalighet, mångfald och på fröer med en historia värd att bevara. På öppet pollinerade sorter, gamla kulturväxter och grönsaker som smakar olika, ser olika ut och får fortsätta att utvecklas i våra trädgårdar.
Våra Vindvita fröpåsar packas för hand. Varje sort är noggrant utvald. Inte bara för att ge en vacker blomning eller en god skörd, utan för att den kan bidra till en rikare och mer levande trädgård.
När du odlar våra fröer är du med och bevarar den odlade mångfalden. Du ger humlor, bin och andra pollinerare mat. Du skapar skydd och livsrum för insekter och smådjur och hjälper jorden genom att låta den vara täckt av rötter, blad och blommande växter.
En trädgård tillhör aldrig bara människan. Vi delar den med daggmaskar, skalbaggar, fjärilar, fåglar, grodor och alla de små liv som arbetar där långt innan vi själva har vaknat.
Därför vill vi inspirera till en generös odling. En odling där det får blomma länge, där några fröställningar lämnas kvar och där en del av skörden får gå vidare till nästa generation. Där grönsaker väljs för sin smak och sin historia – inte för att de ska se likadana ut eller tåla långa transporter.
Bee Kind Garden är vår tanke om den vänliga trädgården: en plats där skönhet, mat och biologisk mångfald får växa tillsammans.
Vi kommer aldrig att vara den största fröfirman. Det är inte heller vårt mål.
Vi vill vara den lilla fröfirman som väljer med omsorg, packar för hand och fortsätter att leta efter fröerna som gör våra köksträdgårdar godare, vackrare och lite mer levande.
En fröpåse är liten. Men det som kan växa ur den är mycket större.
Kanske hade han rätt. Kanske har vi faktiskt världens viktigaste jobb – vi som odlar, bevarar och lämnar fröerna vidare.
Varmt välkommen till Gourmetgarage Fröer – fröfirman som inte följer strömmen utan skapar den.
Gourmetgarage är allt annat än en vanlig fröfirma.
Vi började redan 2004 – långt innan fröhyllorna fylldes av trendgrödor, superfoods och Instagram-vänliga tomater – och specialiserade oss på det vi brinner för än idag: fröer till kulinariska grönsaker och örter med äkta ursprung!
Italien på riktigt
Sedan starten har Gourmetgarage introducerat otaliga italienska grönsakssorter i Sverige – sorter som tidigare inte fanns här.
Många av dem är lokala landsorter som odlas i exakt de regioner där de föddes: Kampanien, Veneto, Piemonte, Toscana, Ligurien… ja, hela kartan.
Det betyder att du som kund inte bara får en sorts zucchini. Du får den zucchinin. Från den regionen. Med den historien.
Det är stor skillnad.
Alla odlingsbilder är från mina egna odlingar
Jag som driver Gourmetgarage heter Anna Åkerman och jag har odlat sedan början av 1990-talet. Alla bilder i webbshoppen och på sociala medier är från mina egna bäddar, växthus, odlingslådor och experimentytor.
Biologisk mångfald, vilda trädgårdar och en matkultur med rötter
Våra fröer är utvalda för att: öka biologisk mångfald, gynna pollinatörer, passa ekologisk odling, ge smak som känns i hela kroppen, inspirera till grön och snäll mat och ta dig direkt till marknaderna ute i Europa – utan flygbiljett.
Agent för en fröfirma som startade 1783
Gourmetgarage är skandinavisk agent för Franchi Sementi, en fröfirma som startade sin verksamhet år 1783!
Det märks på påsarna: generösa fröportioner, fantastisk grobarhet och sorter som inte är framavlade för att passa stormarknader utan matlagning.
Basilikafröpåsar med 3000 fröer? Mixsallat med 6000 fröer?
Ja – i Italien är det normalt. Här i Sverige är det lyx!
En hyllning till Napoli – och ett av Sveriges mest unika sortiment
Jag har samlat ihop de bästa italienska sorterna med särskild kärlek till Kampanien och Napoli: piennolo- och vintertomater, aubergine från Napoli, savoykål från Napoli bladgrönt från Vesuvios sluttningar. Och ja, jag var först i Sverige med att introducera Italiens mest hållbara vintertomat Ponderosa – redan för 13 år sedan.
Chefs Market – mitt eget sortiment av unika sorter
Varje år utökar jag även Chefs Maket – mitt egenutvecklade frösortiment för dig som vill odla som kockarna. Smakkvalitet i första hand.
Ordning och reda – även i myndigheternas ögon
Gourmetgarage är en registrerad fröfirma hos Jordbruksverket
med full spårbarhet, dokumentation, växtpassrutiner och kvalitetskontroll.
Registreringsnummer: SE-M3010.
Välkommen till en fröbutik med hjärta, historia och hållbar smak.
Här hittar du fröer med rötter – bokstavligt talat. Och sorter som inte liknar något annat du kan beställa hem i Sverige. VÄLKOMMEN IN!
