BALJVÄXTER - BÖNOR & ÄRTOR

Flageolet Chevrier Vert är en traditionell fransk kokböna (flageolet) med ljusgröna bönor och mild, nötig smak. En lättodlad buskböna som spritas och kokas, idealisk för vegetariska grytor, sallader och klassisk fransk matlagning.

Weggiser Mangetout är en klassisk "klättrande" sockerärt med ursprung i Schweiz, närmare bestämt kring orten Weggis vid Vierwaldstättersjön.

Det här är ingen stillsam liten böna. Aguadulce Supersimonia är en sort med självsäker närvaro – höga plantor, långa baljor och en smak som rör sig sömlöst mellan det spanska fältet, den italienska trattorian och det franska lantköket.

Namnet betyder ungefär “Landsbygdens dam”, och det är precis vad hon är: en generös, lite stolt men varm och pålitlig klätterböna som hör hemma i en italiensk köksträdgård där jorden är solvarm och middagen aldrig är långt borta.

Detta är en underbar italiensk gul räkformad böna med superb bönsmak. Anellino giallo betyder gul ring och det refererar till formen.

Den gyllene bönan som gör trädgården lika glad som grytan. Ekologiska fröer.

Namnet “Stortino" betyder just liten böjd eller lite krokig och det är precis vad du får: eleganta, svagt vridna baljor som ser ut som om de dansat sig fram längs störarna i den alpina solen.

Sockerärter är riktiga gourmetgrönsaker och väldigt enkla att odla själv. OBS! Ca. 200 fröer. 

Pardina-linser – ofta kallade "små bruna linser" – är en av de mest populära linssorterna tack vare sin nötiga smak, fasta textur och mångsidighet i matlagning.

Det finns vissa sorter som känns som om de kommer direkt ur en gammal köksträdgård. Pisello nano Piccolo Provenzale är en sådan ärta – liten, charmig och full av medelhavskultur.

Hos Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård finns inte bara en sorts borlottoböna. Vi har många!

Fantastisk ekologisk grön böna - haricot vert. Ekologiska fröer, 30 gram.

Denna klassiska borlottoböna kommer från området kring staden Vigevano i Lombardiet, inte långt från Milano.

Borlotto nano Lingua di fuoco är en buskböna - låg sort - och behöver inte stöd. 

Den godaste vaxbönan av alla! Burro di Rocquencourt! Beurre betyder smör på franska och detta indikerar att sorten har en härlig nötig och smörig smak.

Detta är också en tidlös ärtsort med rötter i det europeiska odlingsarvet och dessutom lyft i Slow Foods bevarandearbete för äldre kultursorter – ett fint kvitto på sortens kulturhistoriska och gastronomiska värde.

En böna som alltid känns lite ”a la française”, oavsett om den hamnar på en vit duk i Provence eller i en liten skål på ditt eget matbord.

Denna bondböna från vår producent i Tyskland ger lika mycket estetik och smak i din trädgård och kök.