Gurka WHITE WONDER (Franchi)

Odling

White Wonder är en värmeälskande, rankande gurka som kan odlas i växthus, tunnel, drivbänk eller på ett varmt och skyddat friland. I södra Sverige går den vanligtvis bra utomhus, särskilt mot en solig vägg eller i en upphöjd bädd där jorden snabbt blir varm.

Sorten är öppet pollinerad och inte en F1-hybrid.

Förodling

Så inomhus omkring tre till fyra veckor före planerad utplantering. För södra Sverige brukar slutet av april eller början av maj vara lagom. Gurkplantor växer snabbt och bör inte stå länge i små krukor.

Så ett frö per kruka, omkring 1–2 centimeter djupt. Använd gärna separata krukor så att rötterna störs så lite som möjligt vid utplanteringen.

Placera sådden varmt, helst vid cirka 22–25 grader. När fröerna har grott vill plantorna stå ljust och något svalare, men fortfarande varmt. Kall och blöt jord är en av gurkans största fiender.

Direktsådd

På en riktigt varm och skyddad växtplats kan fröerna sås direkt när jorden blivit ordentligt uppvärmd och risken för frost är över. Jordtemperaturen bör helst vara minst 18 grader.

I Sverige ger förodling oftast en säkrare och tidigare skörd.

Utplantering

Plantera inte ut gurkan förrän nätterna blivit milda och jorden är varm. Plantorna tål inte frost och kan stanna i växten efter en enda kall natt.

Avhärda plantorna försiktigt under ungefär en vecka. Börja med några timmar i skyddat läge och vänj dem gradvis vid sol, vind och svalare temperaturer.

Plantera på samma djup som plantan stått i krukan. Gurkor har känsliga rötter och tycker inte om att planteras om flera gånger.

Växtplats och jord

Välj en solig, varm och vindskyddad plats. Jorden ska vara mullrik, näringsrik och fukthållande men väldränerad. Blanda gärna ner välbrunnen kompost före planteringen.

Ett jord-pH omkring 6–6,5 är lämpligt. Undvik färsk stallgödsel direkt intill rötterna.

Gurka kan även odlas i en stor kruka. Räkna med minst 20 liter jord per planta, gärna mer, och välj ett kärl som inte torkar ut alltför snabbt.

Plantavstånd

Odling på spaljé: cirka 40–50 centimeter mellan plantorna.

Markodling: cirka 60–80 centimeter mellan plantorna och gott om plats för rankorna.

White Wonder bildar långa rankor och är inte en kompakt buskgurka.

Uppbindning

Plantan kan få krypa över marken, men uppbindning mot spaljé eller nät sparar plats, förbättrar luftcirkulationen och gör de vita frukterna ännu lättare att hitta. Uppbundna gurkor blir ofta rakare och håller sig renare.

Hjälp de första rankorna mot stödet. Därefter brukar klängena själva hitta något att gripa tag i.

Vatten och näring

Vattna regelbundet och försök hålla jorden jämnt fuktig. Kraftiga växlingar mellan torka och mycket vatten kan ge missformade eller bittra frukter.

Vattna helst direkt på jorden på morgonen och undvik att blöta ner bladen i onödan. Ett lager gräsklipp eller annan organisk marktäckning hjälper jorden att behålla fukten, men lägg inte på kall marktäckning alltför tidigt på våren eftersom den kan fördröja uppvärmningen av jorden.

När blomning och fruktsättning kommit i gång kan plantan få svag flytande näring med jämna mellanrum. Alltför mycket kväve kan däremot ge massor av blad men färre gurkor.

Blommor och pollinering

White Wonder är en traditionell, fröäkta sort som bildar både han- och honblommor. Hanblommorna kommer ofta först. Det är helt normalt och betyder inte att något är fel.

Honblommorna känns igen på den lilla gurkan bakom blomman. De behöver pollineras för att frukten ska utvecklas ordentligt. På friland sköts det vanligen av bin och andra insekter.

Vid odling i växthus bör dörrar och ventilationsluckor stå öppna när vädret tillåter. Om få pollinerande insekter hittar in kan man handpollinera: plocka en nyöppnad hanblomma, ta bort kronbladen och stryk försiktigt ståndarna mot mitten av en honblomma.

Ta alltså inte bort hanblommorna, vilket ibland rekommenderas för vissa moderna växthusgurkor. White Wonder behöver dem till pollineringen.

Skörd

Räkna med ungefär 60 dagar från sådd till de första skördefärdiga frukterna under goda odlingsförhållanden.

Skörda helst vid 12–15 centimeters längd, när gurkan är gräddvit, fast och spänstig. Klipp av frukten med sax eller sekatör i stället för att dra i rankan.

Plocka ofta. En planta som får bära stora, mogna frukter minskar bildningen av nya gurkor. Under högsommaren kan plantorna behöva ses över nästan varje dag.

Om gurkan blir besk

Besk smak orsakas ofta av stress, framför allt torka, stark värme, ojämn vattning eller andra besvärliga odlingsförhållanden. Smaka alltid på en liten bit innan en egenodlad gurka används. En gurka som smakar tydligt och obehagligt bitter ska inte ätas eller läggas in. Den bittra smaken kan bero på en hög halt av cucurbitaciner och försvinner inte genom tillagning eller inläggning.

Fröodling

Eftersom White Wonder är en öppet pollinerad sort går det att ta eget utsäde. Gurka korsar sig dock lätt med andra sorter av samma art, Cucumis sativus. För sortäkta frö behöver White Wonder därför odlas på ordentligt avstånd från andra blommande gurksorter eller pollineras för hand och blomman skyddas efteråt.

En frukt som ska ge frö lämnas kvar på plantan långt efter normalt skördestadium. Den ska hinna bli fullt botaniskt mogen, ofta gulaktig och betydligt större och mjukare än en matgurka. Fröerna tas ut, fermenteras kort i lite vatten för att lösa upp hinnan omkring dem, sköljs och torkas mycket noggrant.

Kort odlingsfakta