Zucchini GOLD RUSH F1 (Franchi)

Karaktär & köksstatus

Gold Rush F1 är den gula zucchinin som aldrig smälter in – den lyser. Färgen är klar, nästan citrongul, frukterna är jämna och slanka, och smaken är mild med fin nötighet. Det här är en professionell sort framtagen för tidig skörd, hög kvalitet och jämn produktion – lika självklar i köksträdgården som på restaurangens prep-bänk.

I köket är Gold Rush en dröm: färgen håller vid tillagning, strukturen är fast men saftig, och den passar lika bra rå som hastigt tillagad. En zucchini som gör jobbet – och ser bra ut medan den gör det.

Kulinarisk användning

Skivad tunt rå i sallad (med citron & olivolja)

Grillad i skivor eller halvor

Snabbfräst med vitlök och örter

Perfekt till zicchiniblommor (sorten ger rikligt!)

Utmärkt i pasta, risotto och vegetariska rätter

Kockfavorit: Den gula färgen ger kontrast på tallriken utan att smaken tar över.

Receptidéer (grön & snäll mat)

Carpaccio på gul zucchini
Hyvla tunt, ringla över mild olivolja, citronsaft, lite flingsalt och färska örter. Servera med hyvlad ost eller rostade frön.

Snabbfräst Gold Rush med persilja & citron
Skiva, fräs hastigt i olja, avsluta med citronskal och hackad persilja. Klar på 3 minuter.

Grillad gul zucchini med yoghurt & honung
Grilla halvor, servera med yoghurt, lite honung och örter. Enkelt, oväntat och väldigt franskt i känslan.