Din varukorg är tom
0
Sallat ROUGETTE DE MONTPELLIER/PARELLA ROSSA (Franchi)
  • Sallat ROUGETTE DE MONTPELLIER/PARELLA ROSSA (Franchi)
  • Sallat ROUGETTE DE MONTPELLIER/PARELLA ROSSA (Franchi)
  • Sallat ROUGETTE DE MONTPELLIER/PARELLA ROSSA (Franchi)

Sallat ROUGETTE DE MONTPELLIER/PARELLA ROSSA (Franchi)

SEK 28,00

Artikelnr. VXO 79/36
st

Sallat Rougette de Montpellier/Parella Rossa

Solröd fransk klassiker från Medelhavet

Rougette de Montpellier är en traditionell fransk sallat med ursprung i södra Frankrike framtagen för värme, ljus och lång säsong. Den bildar vackra, täta huvuden med gröna blad som rodnar i rött, särskilt i soligt läge. En sallat med både karaktär och elegans.

Smaken är mild, rund och lätt nötig, utan bitterhet – lika god rå som lätt fräst. En sallat som passar det franska vardagsbordet: enkel, pålitlig och vacker. 

Namnet Rougette syftar på de röda tonerna som utvecklas i starkt ljus.
Montpellier var redan på 1700-talet ett centrum för både trädgårdsodling och botanisk kunskap och denna sallat är ett barn av den soliga, medelhavsnära köksträdgården.

Kulinariskt – hur den används i Frankrike

Rougette de Montpellier är en självklarhet i det sydfranska köket:

Klassisk "laitue vinaigrette"

Bas i sallader med tomat, lök och örter

Serveras hel, bruten för hand – aldrig hackad

Utmärkt även lätt fräst med olivolja och vitlök

Det här är sallat som äts färsk, enkelt och ofta.

 

  • Beskrivning

    Odling – stabil, tålig och lätt

    Sådd: Från mars och hela säsongen

    Sådjup: ca 0,5–1 cm

    Odlingsplats: Sol till halvskugga

    Avstånd: ca 25–30 cm mellan plantor

    Vattning: Jämn, men tål viss torka bättre än många sallater

    Skörd: När huvudet är fast men fortfarande spänt

    Sorten är långsam att gå i blom även under ljusa, varma somrar – idealisk för kontinuerlig odling. Även perfekt för höstodling.

    Faktaruta 

    Latinskt namn: Lactuca sativa L.

    Svenskt namn: Sallat 

    Franskt namn: Laitue Rougette de Montpellier

    Typ: Huvudsallat

    Ursprung: Frankrike (södra Frankrike)

    Smak: Mild, rund, lätt nötig

    Färg: Grön med röda toner

    Såtid: Från mars

    Sådjup: 0,5–1 cm

    Plantavstånd: 25–30 cm

    Skördetid: Försommar–sensommar, även höstodling

    Egenskap: Mycket värmetålig, går inte lätt i blom

    Antal fröer: ca 5000 fröer

  • Taggar

    Produktens taggar

    Det finns inga taggar i registret.

    Mina taggar

Relaterade produkter

Mâchesallat Verte de Cambrai

Mâchesallat Verte de Cambrai

VXO 140/6

Mâche Verte de Cambrai är en klassisk fransk vintersallat med mjuka, sammetslena blad och mild, lätt nötig smak. Det är en gammal kultursort, ofta beskriven som “ancienne”, vilket betyder att den har odlats och bevarats i generationer.

SEK 35,00

Visa produkten

Kunder som har köpt denna produkt har också köpt

Chili SIPKA ZITRONEN - Demeter-certifierade fröer

Chili SIPKA ZITRONEN - Demeter-certifierade fröer

CA13

Den här glada, solgula chilin beter sig som en sydfransk sommardag: tidig, generös och full av aromer. Frukterna – små gyllene "pilar" på 7 cm – bjuder på lagom hetta och en frisk doft av citronzest. Utmärkt att torka till gult chilipulver som lyser upp både kök och humör.

 

SEK 45,00

Visa produkten