Spenat LORELAY (Franchi)

Spenat Lorelay är en spenat för dig som vill skörda generöst även när våren drar mot sommar. Det här är en sort som länge haft ett starkt fäste i Sydeuropa och som i Italien även är känd under namnet “Re dell’estate” – sommarens kung. Ett smeknamn som säger mycket om sortens främsta egenskap: den står emot värme bättre än många andra spenatsorter och är betydligt långsammare att gå i blom.

Plantan är kraftig och halvupprätt, vilket gör den både lätt att skörda och vacker i landet. Bladen är mörkgröna, fylliga och lätt bulliga, ibland med ett svagt krus som ger dem ett nästan rustikt uttryck. Det här är en spenat som ser ut som spenat ska göra – rejäl, frisk och aptitlig redan i bädden.

Lorelay är en medelsen sort som passar utmärkt för både tidig vårsådd och sensommarodling. Den används ofta just när andra spenater snabbt går i blom, vilket gör den till en favorit i köksträdgårdar där man vill förlänga spenatsäsongen. I milda lägen kan den även övervintra och ge en tidig, efterlängtad vårskörd.

Smaken är mild, rund och grön – perfekt både rå i sallad som baby leaf och tillagad i klassiska rätter. I Italien används spenat som Lorelay gärna i fyllda pastarätter, pajer och som varsamt fräst tillbehör med olivolja och vitlök. De stadiga bladen håller formen fint även vid tillagning, vilket gör sorten lika användbar i köket som i odlingen.