Capsicum Frutescens
Chili Etna – elden från Sicilien
Det finns chili som värmer – och så finns det Etna, den som flammar.
Uppkallad efter den mäktiga vulkanen på Sicilien är den lika temperamentsfull som vacker, och när den blommar i fönstret ser det ut som om sommaren fått utbrott.
Frukterna börjar mörkgröna, skiftar till lite djup purpur och exploderar slutligen i eldrött, precis som lavan som inspirerade dess namn. Smaken är het men balanserad, med en frisk sötma som gör den perfekt till pasata all'arrabbiata, stark olivolja eller en solmogen tomatsås med attityd.
Plantan är låg och kompakt, men rikgivande – och passar lika bra i kruka, växthus eller på terrass. Dekorativ, lättodlad och full av sydländsk personlighet.
“Etna brinner inte bara på Sicilien. Den brinner på din balkong också.”
Odling:
Så i februari–mars vid 22–25 grader. Plantera om när plantan fått styrka och flytta ut när nätterna är milda. Trivs i sol, värme och lätt fuktig jord.
Styrka: Medelhet till het
Ursprung: Sicilien, Italien
Smakprofil: Fruktig, söt, aromatisk med eldigt avslut
Ca. 30 fröer
Styrka 4 av 5 på den förenklade skalan.
