Kryddsalvia (Salvia officinale)

SEK 35,00

Artikelnr. DBA 119/1

Salvia officinalis – örternas drottning

Historik

Salvia officinalis, den äkta salvian, har odlats i tusentals år och bär med sig en rik historia av helande och kulinariska traditioner. Namnet kommer från latinets salvare – ”att hela” – och redan i antikens Rom ansågs salvia vara en helig växt med kraft att rena både kropp och själ. I medeltida klosterträdgårdar var den ett självklart inslag, både som medicinalväxt och som skydd mot onda andar.

Kulinarisk användning

I köket är salvia en av de mest karaktärsfulla örterna. De grågröna, lätt ludna bladen har en intensiv, aromatisk smak med peppriga och lite kamferaktiga toner. I Italien är den oumbärlig i flera klassiska rätter. Den är också en självklarhet i smörstekta gnocchi, pumpapasta eller som smakförhöjare i långkok. I Norden har salvia använts i århundraden till fetare kötträtter, då örten hjälper matsmältningen.

Odling i Sverige

Salvia är en flerårig halvbuske som trivs i soliga, väldränerade lägen. I södra Sverige kan den övervintra utomhus, men i kallare zoner kan den behöva vintertäckas eller odlas i kruka och tas in under vintern. Den älskar magra jordar och klarar torka bra – för mycket näring gör den ranglig och mindre aromatisk. Klipp ner plantan på våren för att främja nya friska skott. En väletablerad salvia kan leva i många år och blir bara bättre med tiden.

Kuriosa

I folktron ansågs salvia förlänga livet – det finns till och med ett gammalt talesätt:
"Cur moriatur homo cui salvia crescit in horto?" – ”Varför skulle en människa dö när salvia växer i hennes trädgård?”

OBS! Våra förpackningar innehåller 1,5 gram salviafröer. Antal fröer per gram är ca 250-300 st vilket innebär minst 400 fröer.

Beskrivning

Salvia är en av våra favoritkryddväxter och den fin och grågrön i örtagården året runt. Salvia är en av de mesta älskade aromatiska örterna.

Den sätter krydda på ugnsrostad potatis och används ofta tillsammans med rosmarin.

Salvia används även i många grönsaks- och fiskrätter och är inte minst är salvia den stora italienska bönkryddan.

Bönor och salvia är en oslagbar kombination. Färsk salvia i smörsås till pasta är fantastiskt gott.

Gott är att hacka färska salviablad och blanda med philadelphiaost eller annan mjukost.

Salvia är en prydnad

Salvia är en liten vintergrön buske med ganska tjocka olivggrågröna väldoftande blad. Blommorna är otroligt vackra och förskönar örtagården under juni-juli.

Plantorna kan bli 15 år gamla och växer vilt i södra Europa. I Italien typiskt i den södra och mellersta delen av landet.

Salvia är verkligen en prydnad. I örtagården, i köksträdgården eller som en fin perenn i rabatten.

Den blommar med vackra lavendelblå blommor. Salvia är verkligen en tålig kryddväxt som är fin och grågrön hela året. Såperiod från april till september direkt på friland eller kruka.

Ca 400 fröer i våra italienska jätteförpackningar.

OBS! Bin, humlor och fjärilar älskar salviablommor.

Odla för framtiden – odla för våra pollinatörer

Utan humlor, bin och fjärilar stannar livet i trädgården. De är våra tysta hjältar som ser till att blommorna blommar, frukterna sväller och att grönsakerna mognar. Genom att välja blommor och örter som gynnar pollinatörerna odlar du inte bara för dig själv – du odlar för framtiden.

Fyll din trädgård, balkong eller köksträdgård med nektarrika blommor, doftande örter och sorter som är rena festmåltiden för våra små flygande vänner. En lavendelrabatt, ringblommor i kökslandet eller en örtagård full av salvia och timjan kan bli skillnaden mellan brist och överflöd för bin och humlor.

Att odla för pollinatörer är enkelt, vackert och meningsfullt. Varje blomma du sår blir ett löfte om livskraft, biologisk mångfald och en rikare framtid – både för oss och för kommande generationer.

Välj dina fröer med hjärtat – odla för framtiden, odla för pollinatörerna!
Taggar

Produktens taggar

Det finns inga taggar i registret.

Mina taggar

Om du loggar in, kan du tagga produkten.

Kunder som har köpt denna produkt har också köpt