Elefantvitlök från Italien - endast hos Gourmetgarage
Det blir svårare och svårare att få tag på utsäde till Elefantvitlök och vi har nu ett ett parti till försäljning.
Ursprungsland: Italien
Namnet har denna jättevitlök (som egentligen inte är en vitlök) fått för att klyftorna är betydligt större än på vanlig vitlök.
Elfantvitök är inte en egentlig vitlök
Elfantvitök är inte en egentlig vitlök utan mer släkt med purjolök och har en mycket mild och god smak.
MEN - som vitlök har elefantvitlöken klyftor som ska planteras en och en.
Aglione - typiskt för Toscana
Aglione som denna lök kallas i Italien är typiskt för Toscana och används där typiskt i goda tomatsåser.
Jättegod i sallader och till alla rätter som man vill ha den milda goda smaken i, soppor, pajer, grytor och gratänger!
Fantastisk god att även grilla hel.
Plantera varje klyfta ca 25-30 cm från varandra. Klyftorna ska ha mycket plats mellan sig! Planteringsdjup: 5 cm för mindre klyftor och 7-8 cm för större klyftor. Odlingsplatsen ska vara mycket solig och väldränerad.
Latinskt namn: Allium ampeloprasum
Smaken på elefantlök är både kryddig och lite mild. Den har en väldigt söt smak som gör den perfekt i olika pastasåser.
Elefantvitlök varierar ganska mycket i storlek och antal klyftor per hel lök är ca 6-9 st. De väger från ca. 100 gram och uppåt.
ODLINGSCYKEL ELEFANTVITLÖK
BÖRJAN/MITTEN JULI - SKÖRD AV LÖK
Plantera varje klyfta ca 25-30 cm från varandra.
Traditionellt planteras sättlök under perioder med avtagande måne.