Allium cepa L.
Italien är verkligen ett lökparadis och det finns otaliga regionala och lokala löksorter att upptäcka. Många städer och regioner har sina helt egna sorter vars namn oftast åtföljs av di och sedan en stad.
Denna lök med gyllene skal kommer från matstaden Parma som ligger i regionen Emilia-Romagna. Det är en mild och fin lök med bra lagringsegenskaper.
