Web
Analytics Made Easy - StatCounter

Blogg

  1. Skörda kulinariska vildfänkålsblommor i sommar!

    Skörda kulinariska vildfänkålsblommor i sommar!

    Skapad den under Odlingstips, Frötrender

    Vildfänkålsblommor. Fiori di finocchio selvatico. Fänkålspollen.

    Det är en av mina absolut favoritkryddor i världen. Och det är egentligt konstigt att Gourmetgarage är den enda fröfirman som tipsar om de kulinariska blommorna. 

    Blommorna används som krydda i olika svamp- och grönsaksrätter men även i olika kötträtter, ex. porchetta.

    De används både färska och torkade. Vildfänkålsblommor kan torkas utomhus en fin och solig dag men inte i direkt solljus. När blommorna har torkat repar man försiktigt ner dem i en papperspåse eller liknande. Ska man odla vildfänkål för både blommor och frön är det lämpligt att ha många plantor så att vissa kan skördas för blommorna och andra för fröna

     

    Skriv en kommentar

  2. Vinröd basilika Dark Opal

    Vinröd basilika Dark Opal

    Skapad den under Odlingstips, Frötrender

    När fröfirman Ferry-Morse Seed Company i USA först introducerade basilika Dark Opal för sina kunder presenterades den så här: "It's a flower! It's an ornamental foliage plant! It's an herb!". Nu finns fröer till Dark Opal på lager igen. Gör kulinarisk vinäger i sommar av de vackra och goda bladen och dressa dina fräscha sommarsallader med 🙂

    Skriv en kommentar