Din varukorg är tom
0
Svartkål Nero di Toscana - STORPACK
  • Svartkål Nero di Toscana - STORPACK
  • Svartkål Nero di Toscana - STORPACK

Svartkål Nero di Toscana - STORPACK

SEK 45,00

Artikelnr. VXO 35/7
st

Denna sort är en mycket regional sort som odlas i området kring Florens och Arrezzo och finns att hitta på marknaderna där mellan oktober och  mars. Nero di Toscana anses vara den allra bästa sorten enligt erkända kockar över hela världen.

Svartkålen från Toscana har mörkt gröna nästan svarta blad som blir ännu mörkare efter tillagning. Smaken är söt och lite nötaktig och de kan serveras råa i sallader, sauterad eller i soppor och grytor.

Nero di Toscana är huvudingrediensen i den florentinska nationalrätten Ribolitta Toscana och är sprängfylld med vitaminer och mineraler.

Den utvecklar mer smak när den växer så skörda blad som är ca 20 cm. Nero di Toscana är mycket köldtålig och man sår direkt på växtplatsen med 20-30 cm mellanrum och tunnar ut vid behov.

  • Beskrivning

    Brassica Oleracea L.

    Fröer till svartkål Nero di Toscana

    Det var inte så länge sedan svartkålen från Toscana var tämligen okänd även utanför Toscanas gränser och när vi började arbeta med italienska grönsakssorter för 20 år sedan var svartkålen fortfarande en okänd grönsak här i Sverige. Men nu har svartkålen vandrat in även i våra svenska köksträdgårdar och kök i stor stil.

    Denna sort är en mycket regional sort som odlas i området kring Florens och Arrezzo och finns att hitta på marknaderna där mellan oktober och  mars. Nero di Toscana anses vara den allra bästa sorten enligt erkända kockar över hela världen.

    Svartkålen från Toscana har mörkt gröna nästan svarta blad som blir ännu mörkare efter tillagning. Smaken är söt och lite nötaktig och de kan serveras råa i sallader, sauterad eller i soppor och grytor.

    Nero di Toscana är huvudingrediensen i den florentinska nationalrätten Ribolitta Toscana och är sprängfylld med vitaminer och mineraler.

    Den utvecklar mer smak när den växer så skörda blad som är ca 20 cm.

    Sådd

    Generell såperiod för Nero di Toscana är direktsådd maj-juli. Det går även att förkultivera innan för senare utplantering. Nero di Toscana är mycket köldtålig och man sår direkt på växtplatsen med 20-30 cm mellanrum och tunnar ut vid behov.

  • Taggar

    Produktens taggar

    Det finns inga taggar i registret.

    Mina taggar

Relaterade produkter

Savoykål SAN MICHELE

Savoykål SAN MICHELE

VXO 33/15

Savoykål San Michele – en italiensk kultursort från Lombardiet med lite skrynkliga blad, mild nötig smak och en historia som värmer lika mycket som kålen själv.

SEK 35,00

Visa produkten
Snart på lager igen!
Bladkål portugisisk - Galega de folhas lisas

Bladkål portugisisk - Galega de folhas lisas

VXO 35/11

En magnifik kål som används i portugisiska nationalrätten Caldo Verde. Kål på portugisiska är couve och denna portugisiska kål är annorlunda än andra kålsorter i och med att den får massor av stora, mjuka blad.

SEK 39,00

Visa produkten

Kunder som har köpt denna produkt har också köpt

Snart på lager igen!
Tomat CANESTRINO DI LUCCA (Franchi)

Tomat CANESTRINO DI LUCCA (Franchi)

DBO 106/132

Den här tomaten är som hämtad ur en gammal italiensk frökatalog: päronformad, djupt räfflad och med en färg som skiftar mellan korallröd och solmogen terrakotta.

SEK 35,00

Visa produkten