Det finns sorter som gör entré som en refräng man aldrig blir av med. Trottolino Amoroso är exakt en sådan: en liten, knubbig, konisk frukt som mognar från grönt till rött och som i södra Italien gärna går under smeknamnet "naso di cane" – hundnos – eftersom formen faktiskt ser ut som… ja, en hundnos.
Och ja: namnet kommer från Sanremo. Det syftar på den superkända textraden “trottolino amoroso, du-du-dà-dà-dà” ur låten "Vattene amore" (Festival di Sanremo 1990) med Amedeo Minghi & Mietta. Många trodde till och med att låten hette “Trottolino amoroso” eftersom refrängen blev så ikonisk.
Smak & användning i köket (”liten frukt, stor personlighet”)
Det här är en paprika/chili som älskar att vara med i maten - inte bara på maten.
Gör så här i italiensk anda:
Fyllda små “hundnosar”: fyll med en blandning av ost, brödsmulor, örter och olivolja och gratinera. (Det här är en klassisk användning för den här typen av små, tjockare frukter som ofta säljs som “da ripieno” – för fyllning.)
Snabb stekning i olivolja och servera till bönor, grillat eller pasta.
Inläggning: små frukter är perfekta att lägga hela i burk.
Styrkan kan variera, men räkna med att den kan bli ordentligt rivig – särskilt om plantan får mycket sol och du drar ner lite på vattnet mot slutet.
Odlingsbeskrivning
Trottolino Amoroso är tacksam – men vill ha värme.
Sådd
När: januari–mars (tidig sortstart ger bäst skörd i Sverige).
Så: grunt i fuktig såjord.
Groning: varmt! Sikta på 25–28°C (värmematta är guld).
Ljus: så fort de tittar upp – mycket ljus.
Omskolning
Plantera om när plantan har 2–4 riktiga blad.
Ge näring försiktigt men regelbundet.
Utplantering
Växthus eller supervarmt, skyddat läge rekommenderas.
Vänta tills nätterna är stabilt varma (minst ca 10°C), och avhärda långsamt.
Skötsel
Jämn vattning (men inte blött).
Näring under säsong – capsicum annuum sorter är "hungriga".
Bind upp vid behov när frukterna blir många.
Skörd
Skörda gröna för tidigare skörd, men röda för max smak och karaktär. Frukterna kan först stå mer “uppåt” och tyngas ner när de växer/mognar.
