Karaktär & historia
Red Salad Bowl är sallatens motsvarighet till en perfekt frisyr: luftig, generös och alltid i form. Sorten togs fram i Frankrike på 1950-talet och blev snabbt en favorit bland både marknadsodlare och hemmakockar tack vare sin snabba tillväxt, tålighet och vackra röda färg.
Bladen är djupt flikiga, mjuka och aldrig bittra. Färgen går från grönt i hjärtat till vinrött i kanterna – som om sallaten redan är dressad. En sallat som inte kräver uppmärksamhet men ändå får den.
Kulinarisk användning
Red Salad Bowl är en sallat med mild, nötig smak och fin textur. Den är som gjord för:
Klassiska vinaigretter
Sallader med rostade grönsaker
Servering till fisk, ägg och vegetariska rätter
Skördad ung som baby leaf
Kocktips: Blanda gärna med gröna sorter – Red Salad Bowl ger färg, volym och elegans utan att ta över smaken.
Odlingsanvisning
Detta är en sallat som vill bli odlad – ofta och länge.
Så direkt friland tidigt på våren så snart jorden går att bearbeta
Kan även odlas i pallkrage, kruka eller växthus
Så glest eller gallra tidigt för fina plantor
Trivs bäst i jämnt fuktig jord
Skörda bladvis eller hela huvuden
Odlingstips:
Så lite men ofta – varannan vecka från tidig vår till sensommar. Då har du alltid mjuka, nya blad och slipper beska toner.