Lactuca sativa L.

Sallat Lattuga bionda grossa pigra a far seme – även kallad La Resistente sel. Franchi

Den italienska fröjätten Franchi Sementi, grundad redan 1783, är känd för sina traditionella och högkvalitativa grönsakssorter. En av deras mest älskade klassiker är Lattuga bionda grossa pigra a far seme – som på svenska ungefär betyder ”den blonda, stora sallaten som är långsam att gå i blom”. I sortimentet kallas den ofta för La Resistente, och namnet säger allt: en robust, tålig och pålitlig sallat för köksträdgården.

Historik och kuriosa

I Italien har sallat (”lattuga”) odlats sedan romartiden, och Franchi har förvaltat de gamla sorterna genom generationer. Just Lattuga bionda grossa pigra a far seme utvecklades för att möta odlarnas största utmaning: att sallat gärna går i blom (”stänger”) för tidigt under varma somrar. Den här sorten är särskilt långsam att gå i blom, vilket gör att du kan njuta av fräscha, krispiga sallatshuvuden längre tid än vanligt.

Visste du att ordet lattuga kommer från latinets lactuca – ”mjölkig” – eftersom sallat avger en vit mjölksaft när man bryter bladen? Det märks än idag hos de flesta sallatssorter, inklusive denna.

Användning i köket

Lattuga bionda grossa pigra a far seme bildar stora, lösa huvuden med ljusgröna, spröda blad som är milda i smaken.

• Perfekt som bas i en klassisk grönsallad.

• Läckert i kombination med tomater, mozzarella och olivolja för en enkel italiensk sommarsallad.

• Kan även användas som wraps i stället för bröd, tack vare de stora bladen.

• De yttre bladen kan plockas successivt för kontinuerlig skörd.

Odlingstips för sallat La Resistente

• Sådd: Så direkt på friland från tidig vår till sensommar, eller förkultivera inomhus. Så gärna i omgångar för jämn tillgång.

• Placering: Trivs bäst i sol till halvskugga.

• Jord: Lätt, fuktighetshållande jord med god dränering. Tillför gärna kompost för näring.

• Skörd: Skörda hela huvuden eller plocka blad för handplockad ”cut-and-come-again”-skörd.

• Extra tips: Vattna regelbundet – oregelbunden bevattning kan göra bladen beska.

Varför välja Lattuga bionda grossa pigra a far seme?

• En klassisk Franchi Sementi-sort med lång historia.

• Extra motståndskraftig och långsam att gå i blom.

• Ger stora, vackra huvuden med mild smak.

• Perfekt för både hobbyodlare och proffs.