Odlingsanvisning – så lyckas du med bifftomater
Bifftomater är generösa, kraftiga och lite krävande – men belöningen är stor. Med rätt handlag får du färre frukter men betydligt större, köttigare och smakrikare tomater.
Sådd
Så fröerna inomhus i februari-mars
Så grunt i fuktig såjord, ca 0,5 cm djupt
Groning sker vid 22-25 grader
När plantorna kommit upp: ställ ljust och något svalare
Omskolning
Skola om i större kruka när plantan fått riktiga blad
Plantera djupt – tomater bildar rötter längs stammen
Upprepa omplantering 1–2 gånger för stark rotutveckling
Växtplats
Växthuset rekommenderas för bifftomater
Alternativt mycket varmt, soligt och skyddat friland
Kräver mycket ljus och värme för att utveckla stora frukter
Plantering
Plantera ut först när risken för frost är helt över
Plantavstånd: 50-60 cm
Vattna igenom ordentligt vid plantering
Uppbindning & tjuvning – viktigt för bifftomater
Bind upp plantan tidigt
Tjuva regelbundet (ta bort sidoskott)
Odla helst på 1-2 huvudstammer
Ta bort blad som skuggar klasarna när frukterna börjar mogna
Proffstips:
Lämna färre frukter per klase (3–5 st) – då blir tomaterna större och jämnare.
Vatten & näring
Vattna regelbundet
Ojämn vattning ger sprickor
Ge näring varje vecka när blomningen börjar
Använd näring med hög kaliumhalt för smak och fruktsättning
Skörd
Skörda när tomaterna fått full färg och lätt ger efter vid tryck
Bifftomater mognar långsammare – ha tålamod
Smaken blir bäst om frukterna får mogna på plantan
Liten odlarhemlighet
Vill du ha extra smakrika bifftomater?
Vattna lite mindre de sista veckorna före skörd
Låt plantan fokusera på frukt – inte blad
