Tomat Costoluto Fiorentino. Vår klassiska italienska räfflade tomat från Florensområdet. Den har den typiska italienska formen med sina markerade räfflor och den är stor och mustig. Färgen är klarröd. Den passar lika bra i olika pastasåser som i sallader. Costoluto Fiorentino ser man överallt på grönsaksmarknaderna i Italien och det är verkligen en "typisk" italiensk tomat. Det är en klassiker i våra egna odlingar och vi rekommenderar Fiorentino varmt och hjärtligt!
Costoluto Fiorentino är en högväxande tomatsort som ska ha kraftigt stöd för alla tunga mustiga röda italienska tomater. Sidoskotten ska tas bort (tjuvas). Vi har odlat Costoluto Fiorentino i många år och det är en tomat som är bäst lämpad till att odlas i växthus om det inte är en perfekt tomatsommar som sommaren 2018.
OBS!!! Ca 300 fröer per förapcking. Det är ca 275 fler än hos andra fröfirmor.
Italien? Nej, Malmö. Vi sålde egenodlade Costoluto tomater till kunder på marknad i Malmö för ett par år sedan.
Ta chansen att odla samma tomater som man gör i Florensområdet och njut av egenodlade Fiorentino tomater i sommar.
Vår klassiker i vårt frösortiment med historia. Fruktköttet är homogent, mustigt rött och inte minst saftigt, gott och aromatiskt. Tomaterna används främst färska i olika sallader men passar även i matlagning och då är det viktigt att tomaterna skålla och skalas innan!
Costoluto fiorentino är den klassiska tomaten i Florens till pappa con il pomodoro och andra typiska florentinska rätter.
I Toscana sår man denna tomat mars-april med senare utplantering.
Odlingsanvisningar och tips.
Det finns två olika typer av tomater; indeterminate (obestämda eller högväxande) och determinate (bestämda eller busktomater). Determinate är sorter där höjd och antal tomater per planta är genetiskt programmerade. De har ett buskigt växsätt och sidoskotten behöver inte tas bort. Typiska sorter under denna grupp är körsbärstomater och datterotomater men även mindre plommontomater som Roma.
Obestämda eller högväxande tomater växer konstant och deras frukter mognar över en lång period. De behöver stöd redan som småplantor. Att ta bort sidoskotten (tjuva) som växer mellan stammen och bladen är viktigt. Om det kommer skott upp från botten av plantan ska dessa också avlägsnas. Det är de större tomatsorterna som är obestämda och i denna grupp finns Costoluto, San Marzano, Cuore di Bue.
Såperiod: Februari-maj
Sådjup: 0,5-1 cm
Omplantering: När 3-4 riktiga tomatblad har utvecklas. Tomatplantorna ska ha stor plats och därför ska man använda så stora krukor som möjligt. Plantorna ska omplanteras så pass djupt att bara de första sticker upp. Sker odling direkt på friland ska det vara stort avstånd (20-30 cm) mellan varje planta.
Växtplats: Växthus eller trädgårdens eller balkongens soligaste och varmaste plats.
Skötsel: Vattningen ska alltid ske direkt i krukan, aldrig uppifrån över plantan. Ta bort de nedersta bladen på plantan. Det är vanligtvis dessa som först kan bli sjuka.
Samplantering: Tagetes med sina gula blommor har en positiv inverkan på tomatplantor. Gräslök planterad intill tomatplantor hjälper mot bladlöss. Basilika planterade bredvid tomater gör att tomaterna smakar ännu bättre. Dill, persilja, mynta och gurka är andra bra växter att samplantera med tomater.
