Cosmic Purple – Moroten som ser ut som om den kommit med rymdpost

Det finns morötter.
Och så finns detCosmic Purple – moroten som ser ut som om den rymt från en science fiction-film för att börja ett nytt liv i din köksträdgård.

Det är en morot med lila skal, orange inre och en färgkontrast som får folk att tappa kaffekoppen och fråga:
“Vad ÄR det där och varför har jag aldrig odlat den förut?”

Smaken – lika bra som utseendet

Fördelarna stannar inte vid utseendet.
Cosmic Purple är:

saftig
söt
kryddigt pepprig
och full av antocyaniner

Med andra ord: snygg OCH smart.
(En farlig kombination.)

När man skivar den rå i en sallad ser det ut som att man beställt catering från en annan galax.

Kuriosa – därför är den lila

Den lila färgen kommer från antocyaniner, samma ämnen som gör blåbär och svarta vinbär mörka.
Det är dessa som gav de ursprungliga morötterna – de allra tidigaste – sina mystiska violetta toner.
Undrar du varför Cosmic Purple ser så “uråldrig och futuristisk samtidigt”?
Det är för att den faktiskt är lite av båda.

Odling – Cosmic Purple gillar drama, men är lättodlad

Sådd: april–juli
Sådjup: 1 cm
Glesa ur för kraftigare rötter
Jämn fukt → raka, vackra morötter
Skörd: ungefär 70–90 dagar
Tål kyla bättre än man tror

Den vill ha sol.
Men den tackar också ja till lätt skugga – den vet att den ändå lyser.

Användning – bli kökets rymdkock

Cosmic Purple är fantastisk:

rå i sallad (magiskt vacker)

rostad (färgen blir ännu djupare) 

i hummus och dip

i ugn med honung & timjan

i pickles (folk kommer att svimma, på ett bra sätt)

Och i barnfamiljer händer något mystiskt:
barn som vägrar grönsaker äter plötsligt morot i rymdfärg.