Faktaruta Fransk körvel
Latinskt namn:
Anthriscus cerefolium
Typ:
Ekologiska fröer – ca 500 fröer per påse
Kallas även:
Fransk körvel, ibland “fransk persilja”
Smak & arom:
Mild, fin och elegant med en subtil ton av anis/lakrits
Användning:
Sallader, omeletter, fiskrätter, soppor, såser, örtsmör, crème fraîche, fines herbes
Livscykel:
Ettårig (självsår sig gärna om den trivs)
Sådd & odling:
-
Så tidig vår eller sensommar
-
Ytlig sådd, håll jämnt fuktigt
-
Trivs bäst i halvskugga
-
Plocka bladen unga för mest arom
Skörd:
Kontinuerlig skörd genom att skörda bladen – plantan svarar med att producera fler