Rabanito Dátil Rojo är en attraktiv, halvtidig spansk rädissort (Raphanus sativus) med medelhögt bladverk och en cylindrisk, välformad rot som skimrar i en intensiv röd färg. Den kombinerar en saftig, kompakt textur med mild pepprighet – tillräckligt för att märkas, utan att dominera.
Den är idealisk för odling året runt (beroende på klimat), med snabb tillväxt från frö till skörd – ofta runt 38 dagar bara under gynnsamma förhållanden. Tack vare sin vackra färg och form används den ofta rå i sallader, som garnityr, för pickling eller tillsammans med andra färgstarka grönsaker för att skapa visuellt tilltalande rätter.
Varför välja Dátil Rojo?
-
Visuellt slagkraftig: djup röd rodnad som sticker ut på tallriken.
-
Snabb skörd: idealisk för smarta odlingar, små köksträdgårdar eller pallkragar.
-
Mångsidig smak: mild kryddighet som passar med fett och syror utan att bli överväldigande.
-
Passar både nybörjare och erfarna odlare tack vare sin robusta natur.
Smakprofil
-
Mild till medel pepprig smak – kryddigheten är där men inte överväldigande.
-
Saftig och krispig konsistens – när den är färsk, innan roten blir träig eller övermogen.
-
Jordig underton, som de flesta rädisor, men sötaktig touch om jorden är bördig och fukten jämn.
-
Färg och form bidrar till visuell appeal vilket ofta förstärker upplevelsen – man “äter med ögat”.
Användning & receptidéer
Användning:
-
Rå: Skivad eller tunnskuren i sallader – t.ex. tillsammans med plocksallad, gurka, tomat, rödlök och en vinägrett.
-
Garnityr / dekoration: Skivor eller spett kan dekorera smörgåsar, tårtor (vegetariska), sushi eller poké bowls.
-
Pickling / syrning: Snabbpicklad med ättika, socker, salt och ev. kryddor – för extra syra och kontrast.
-
Rostning / ugnsbakning: Om du vill mildra kryddigheten – rostade rädisor med olivolja, timjan eller rosmarin blir mildare och får en lätt söt ton.
STORPACK 10 GRAM PER FÖRPACKNING VILKET INNEBÄR MELLAN 800-1200 FRÖER
