- Visste du att serranochilin inte bara är ett köksredskap utan också används i traditionella ritualer i Mexiko för att "rena" eller "skydda" hemmet från negativ energi?
- Den gröna serranon är vanligast, men om du låter den mogna till rött får du en helt annan smaknyans – sötare och mer komplex.
Odlingsanvisning för chili och paprika – Så lyckas du!
Introduktion
Chili och paprika är inte bara fantastiskt goda, utan också vackra och roliga att odla! Dessa färgstarka växter passar lika bra i köksträdgården som på balkongen eller i växthuset. Med rätt skötsel kan de ge rikliga skördar av smakrika frukter – allt från het chili till söt paprika. Här delar vi våra bästa odlingstips för att du ska lyckas!
Steg 1: Förkultivering
Chili och paprika har lång utvecklingstid, så börja tidigt! Förkultivera inomhus 8–12 veckor före sista frostdatum.
- Tidsplan:
- Börja så i januari–mars, beroende på din odlingszon och växtplats.
- För chili med lång mognadstid (t.ex. Habanero) kan du starta redan i januari.
- Sådd:
- Fyll små krukor eller pluggar med såjord, som är näringsfattig och luftig.
- Så fröna grunt (ca 0,5 cm djupt) och täck lätt med jord eller vermikulit.
- Placera sådden i minidrivhus eller täck med plast för att bevara fukten.
- Värme och ljus:
- Chili och paprika älskar värme för att gro! Placera sådden på en varm plats, helst 20–28 °C. Använd en värmematta för snabbare groning.
- När plantorna har grott (efter 7–14 dagar), flytta dem till ett ljust fönster eller under växtbelysning för att förhindra rangliga plantor.
- Håll fuktig:
- Vattna med sprayflaska för att hålla jorden jämnt fuktig men inte blöt. Undvik att låta plantorna stå i vatten.
Steg 2: Omplantering
När plantorna har fått sina första karaktärsblad (de riktiga bladen), är det dags att plantera om.
- Jord och krukor:
- Plantera om i större krukor (ca 8–10 cm i diameter) med näringsrik plantjord.
- Tillsätt perlit eller sand för att förbättra dräneringen.
- Gödsling:
- Börja ge svag näring (flytande växtnäring eller chilinäring) en gång i veckan.
- Avhärdning:
- Om du planerar att odla utomhus, vänj plantorna vid utomhusklimatet genom att ställa ut dem under dagen i skyddat läge när temperaturen är över 12 °C.
Steg 3: Plantering utomhus eller i växthus
När risken för frost är över och jorden är uppvärmd (15 °C eller mer) kan du plantera ut chilin och paprikan.
- Placering:
- Ge plantorna en varm och solig plats, skyddad från stark vind.
- Chili trivs bäst i växthus eller mot en varm vägg. Paprika klarar sig bra på friland i södra Sverige.
- Planteringsavstånd:
- Sätt plantorna med ett avstånd på 30–50 cm mellan varje planta för god tillväxt och ventilation.
- Jord:
- Använd en jord rik på organiskt material och förbättra med kompost eller välbrunnen stallgödsel.
Steg 4: Skötsel under säsongen
För att få en riklig skörd behöver chilin och paprikan lite kärlek.
- Vattning:
- Håll jorden jämnt fuktig, men undvik att övervattna. Torr jord kan orsaka blomfällning, medan för mycket vatten kan leda till röta.
- Gödsling:
- Chili och paprika är näringskrävande. Gödsla regelbundet med kalium- och fosforrik gödning för att främja blomning och fruktsättning.
- Stötta plantorna:
- Många sorter blir tunga av frukter och kan behöva stöd. Använd bambupinnar eller tomatspiraler.
- Pollinering:
- Hjälp till med pollineringen om du odlar inomhus eller i växthus. Skaka lätt på blommorna eller använd en pensel för att sprida pollen.
Steg 5: Skörd och njutning
Skörda chili och paprika regelbundet för att uppmuntra plantan att sätta fler frukter.
- När skördas de?
- Chili kan skördas när den nått önskad storlek och färg. Ju längre du låter den mogna, desto starkare smak!
- Paprika kan skördas både som gröna eller låtas mogna till rött, gult eller orange för en sötare smak.
- Tips för torkning och förvaring:
- Chili kan torkas, malas till pulver eller frysas in.
- Paprika håller sig bäst i kylskåpet eller inlagd i olivolja.
Extra tips för framgång
- Samplantering: Odla basilika, ringblommor eller tagetes i närheten för att locka pollinerare och avskräcka skadeinsekter.
- Snabb tillväxt: Beskär eventuella skott under det första bladparet för att främja en buskig växt med fler grenar.
- Skadedjur: Håll utkik efter bladlöss och spinnkvalster. Spreja med såpvatten vid behov.
Lycka till med odlingen och låt din trädgård bli en plats full av smak och färg!
