Den blodröda moroten med dramatik, historia och bistrokänsla

Blood Red är inte vilken morot som helst. Det här är den röda originalmoroten, en gammal sort som odlades långt innan den orange moroten ens var påtänkt. Med sin djupt mörkröda, nästan purpurfärgade hud och fasta, aromatiska insida är Blood Red en av köksträdgårdens mest fascinerande historieberättare.

Det sägs att gamla franska köksträdgårdsmästare kallade de röda morötterna för “les carottes de feu” – eldmorötterna – eftersom färgen intensifierades ju längre sommaren led. Den här sorten dyker fortfarande upp i äldre sortlistor från 1800-talet och har en självklar plats i den som älskar franska potager, rustik matlagning och spektakulära grönsaker.

Smaken är fyllig, söt och aromatisk – djupare än en klassisk orange morot. Den är perfekt för råkost, rostning, soppor och bistrorätter där färgen gör halva jobbet.

Så används Blood Red i köket

• Råkost som strimlor eller tunna skivor — färgen är spektakulär

• Ugnsrostad med timjan, flingsalt och olivolja

• Perfekt i mustiga höstgrytor och soppor

• Vackra stavar till dip

• Rivet i sallad med citron och örter

• En favorit i fermenterade morotsstavar och pickles

Blood Red är moroten som får gästerna att höja ögonbrynen, fråga frågor — och tro att du hittat en hemlig gammal fransk potager någonstans. En dramatisk, gammaldags och helt oemotståndlig sort