ZUCCHINI & PUMPA

Zucchini & Pumpa – köksträdgårdens generösa giganter

Välkommen till avdelningen där det aldrig råder brist på något. Här växer överflöd som om det vore deras livsuppgift.
Zucchini kommer i alla former: runda, gröna, ljusa, randiga, vita och italienskt självsäkra. De levererar snabbare än du hinner planera kvällens middag.
Pumpor däremot tar lite mer plats, lite mer tid – men oj vilken fest de bjuder på när de väl mognar: butternut, muscat, krämiga bakpumpor och vinterpumpor som gör hösten magisk.

Tillsammans är de köksträdgårdens duracellkaniner:
snabbväxande, tacksamma, otroligt dekorativa och påfallande lättodlade.
Kort sagt – perfekta för alla som gillar mat, färg, form och stora blad som får en att känna sig som en renässansodlare i Toscana.


 

 

Snart på lager igen!
Zucchini GENOVESE (Franchi)

Zucchini GENOVESE (Franchi)

BIOB 146/10


Den här sorten är nämligen född för att vara utsökt: elegant ljusgrön, tunnskalad och med en smak som ligger någonstans mellan söt mandel och nyregnad sommarjord. OBS! Ca 40 fröer.

SEK 49,00

Visa produkten
Snart på lager igen!
Zucchino PATISSON BLANC

Zucchino PATISSON BLANC

DBO 146/49


Den här eleganta lilla plattrunda pumpan, ofta kallad “den vita kronan” eller “sommarens miniatyrtårta”, har odlats i Frankrike sedan 1600-talet – när trädgårdar var symmetriska, och kockarna poeter.

SEK 45,00

Visa produkten
Snart på lager igen!
Zucchetta RUGOSA FRIULANA (Franchi)

Zucchetta RUGOSA FRIULANA (Franchi)

DBO 146/1


Den charmigt skrynkliga zucchinan från Friuli som ser ut som ett litet italienskt leende. Rugosa Friulana är söt, nötig och sammetslen – bäst när den skördas späd och får hoppa direkt ner i pannan eller på grillen.

SEK 39,00

Visa produkten
Snart på lager igen!
Zucchetta Tromba d'Albenga (Trombocino) - STORPACK

Zucchetta Tromba d'Albenga (Trombocino) - STORPACK

VXO 146/42


En slingrande, kurvig och helt oemotståndlig italiensk specialitet med frisk, nötig moschata-smak. Tromba d’Albenga växer som en livlig melodi – böjd, fnissig och full av karaktär – och kan skördas både som späda primörer och som långa, eleganta trumpetfrukter.

SEK 40,00

Visa produkten

Zucchini ALBERELLO DI SARZANA (Franchi)

VXO 146/40


Alberello di Sarzana härstammar från trakten kring staden Sarzana i Ligurien, nära den toskanska gränsen. Här har man i generationer odlat zucchini som ett självklart inslag i det dagliga köket.

SEK 45,00

Visa produkten
Snart på lager igen!
Zucchini ROMANESCO (Franchi)

Zucchini ROMANESCO (Franchi)

VXO 146/11


På grönsaksmarknaderna i Rom hittar man i princip bara en sort zucchini och det är (såklart!) den romerska. Zucchino Romanesco.

 

 

SEK 45,00

Visa produkten
Snart på lager igen!
Zucchini TONDO DI NIZZA (Franchi)

Zucchini TONDO DI NIZZA (Franchi)

VXO 146/18


Tondo di Nizza - den runda, rara zucchinin som gör varje rätt somrig och charmig. Perfekt att fylla, gratinera eller grilla – en liten kulinarisk juvel från Rivieran rakt ner i din köksträdgård.

SEK 39,00

Visa produkten

Zucchini & Pumpa – nu kör vi la vera cucina italiana i din köksträdgård

I Sverige står zucchini ofta lite blyg i ett hörn i butiken – som om den inte riktigt vågar ta plats.
I Italien däremot…staplas zucchinifrukter som små gröna juveler, alltid med de lejongula blommorna kvar, och presenteras som huvudattraktionen på varje marknad.

Och italienarna vet vad de gör.

Det är nämligen späd zucchini som gäller – inte de där halvmeterlånga som säljs i oktober här hemma.
Nej, i Italien skördar man dem när de är 10-15 cm långa, när fröna knappt hunnit vakna och hela frukten är krämig, nötig och silkeslen. 
Det är DÅ zucchinin är som allra bäst.
Och det är precis därför man odlar själv:
för att få den där exklusiva smaken som aldrig kommer över en butikskant.

Hos oss hittar du en hel värld av italienska zucchinisorter: släta, räfflade, runda, randiga – och lika många personligheter som det finns regioner.

Pumpa – det stora hjärtat i köksträdgården

I pumpahörnan ligger våra lokala italienska heirloomsorter, redo för dig som vill odla något stort, vackert och hållbart.
Pumpa är lättare än många tror – och dessutom perfekt för dig som älskar stort bladverk, vackra rankor och höstskörd som känns som en saga.

Förodla gärna i såkrukor eller pluggbrätte.
När plantorna har fyra blad och risken för frost är borta – ut med dem!
I Skåne direktsår vi också gärna när jorden blivit varm, oftast i mitten-slutet på maj.

Och tvärtom mot zucchinin: pumpor ska skördas stora, mogna och med full färg.
Det är först då de har sin rätta smak, sötma och lagringsförmåga.

Zucchini – former, färger och karaktär

Fruktform

  • Långa & slanka: Genovese, Verde d’Italia

  • Räfflade romare: Romanesco / Costata Romanesco (samma sort – Costata betyder “räfflad”).

  • Runda skönheter: Tondo di Nizza, Piacenza

  • Robusta favoriter: Lunga Fiorentino (massor av blommor OCH frukt)

Skalets yta

  • Slät & elegant: Genovese

  • Romerskt räfflad: Romanesco / Costata Romanesco

  • Mitt emellan: Striato d’Italia, Verde d’Italia

SNABBTIPS – den roligare versionen

Optimalt: 15–25°C
Zucchini gillar svensk sommar när den är som bäst – inte när den är som värst.

Grotid:

  • Friland: 7–10 dagar

  • Inomhus/tunnel: 6–8 dagar

Sådjup: 2–3 cm
Med spetsen nedåt = snabbare grodd.

Plantavstånd: 80–100 cm
(Ja, de behöver den platsen – du kommer se varför.)

Skörd: 60–70 dagar
(…och sedan är det bara att skörda, skörda, skörda.)