Radicchio/Bladcikoria

Det finns inget så italienskt som radicchio. Radicchio sätter inte bara färg och smak på dina sallader, utan kan också tillagas och serveras som grönsaker och dessutom är den mycket nyttig!

Några sorter kan planteras mycket sent och skördas ända fram till mars. Palla Rossa varianterna kan faktiskt tåla en temperatur på ner ill minus 15 grader så varför odlar vi inte massor med radicchio i vårt avlånga land?
Vi ser radicchio i butikerna i mixsallader men slingra över lite olivolja över dem istället, stek dom lätt eller tillaga dem till pasta, risotto, bruschetta osv.

Det tar ca. 3 månader innan du kan skörda radicchio. Radicchio vill ha näringsrik och väldränerad jord och gärna växa på en solig plats.



{{amount}}