Italiens hållbara tomater kommer INTE från Serbien!
Jag ser att det förekommer texter på nätet där man skriver att Italiens hållbara tomater har sitt ursprung i Serbien?! Jag ska därför reda ut hur det egentligen förhåller sig.
"Pomodoro da serbo" är ett vanligt uttryck när det gäller hållbara tomater som man typiskt lagrar hängandes i en stor klase. Speciellt i Apulien är begreppet utbrett. Sätter man in "da serbo" i Google translate så blir svaret ordagrant "från serbiska".
Vi har lärt oss att älska kål i alla dess former och ex. svartkålen från Toscana finns nu i nästan varenda köksträdgård och grönsaksdisk. En kål som jag innan jag började med arbeta italienska grönsaker aldrig hört talas om tidigare. Vi lärde oss av italienarna och odlade hållbara tomatsorter och hängde upp i tak och fönster och våra sorter Ponderosa och Vesuvio giallo (som nu heter Peardrops) blev symboler för hållbar livsstil och självhushållning. I detta nya decennium tror jag att vi mer och mer kommer att odla Italiens vintergrönsaker som de olika radicchio- och cicoria catalogna sorterna.
Klassikern i sortimentet med hållbara syditalienska tomater och den mest populära efter Ponderosa. I sortimentet sedan 2016. Tomat "Vesuvio giallo". Köp vintertomater hos Gourmetgarage!
Din bästa vän i köksträdgården, myntan! Jag vet att den sprider sig men det kan man hålla i schakt. Eller så kan man sätta ut krukor med mynta i sina odlingar. Den är till stor hjälp och en perfekt samplanteringsväxt till lök, kålväxter, rädisor bland annat.
Nu har vi slutat vattna de plantor som börjar se färdiga ut! Redan efter någon dag "skräms" de till att börja mogna. Tomatplantor behöver inte så mycket vatten som man kan tro och i Italien odlar...
