free web stats

Tomat San Marzano 2 - ekologiska fröer

Varunummer: BIOB 106/16B
Tomat San Marzano 2 - ekologiska fröer
  • Tomat San Marzano 2 - ekologiska fröer
  • Tomat San Marzano 2 - ekologiska fröer
  • Tomat San Marzano 2 - ekologiska fröer
  • Tomat San Marzano 2 - ekologiska fröer
SEK 45,00
Den bästa tomaten för tomatsåser och all italiensk matlagning och konservering. Perfekt till egna tomatsåser, röror och passata. San Marzano-tomaten är antagligen världens mest kända tomat och den enda tomatsort som får användas i en Vera Pizza Napoletana. San Marzano är den överlägsna pastatomaten och den som italienarna älskar till pastasåser. Och det förstår vi, en godare tomat till pastasåser och passata finns inte.

Lycopersicon esculentum

San Marzano-tomaten är antagligen världens mest kända tomat och den enda tomatsort som får användas i en Vera Pizza Napoletana

San Marzano är den överlägsna pastatomaten och den som italienarna älskar i pastasåser. Och det förstår vi, en godare tomat till pastasåser och passata finns inte.

San Marzano är en mycket speciell tomat. Den är nästan flaskformad, längre och lite mer oregelbunden i formen än en vanlig plommontomat. Den har mycket fruktkött och få kärnor.


Ca. 150 fröer



San Marzano tomaterna brukar ofta soltorkas - pomodori secchi



Tomaten för konservering och pastasåser

Har du en mixer gör du lätt egen San Marzano tomatpuré.

1 kg Pomodoro San Marzano
2 gula normalstora lökar
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
Färska basilika - gärna Bolloso Napoletano

Fräs den hackade löken i olivoljan på svag värme. Får inte ta färg! Låt kallna.
Skär tomaterna i stor klyftor och lägg i mixerna. Smaksätt med salt och peppar
och strimlade basilikablad. Häll upp i förpackningar och frys dem.

San Marzano sås

1/2 kg Pomodoro San Marzano
1 gul lök
1 msk olja
1 tsk havssalt
2 tsk råsocker (kan uteslutas)
2 msk tomatpuré (se föregående recept)
strimlade basilika blad efter smak
1 dl vatten

Skär San Marzano i små bitar och hacka löken. Lägg allt i en gryta och koka såsen under lock i ca 30 minuter. Använd direkt till pasta eller frys in för senare bruk.






Vikt:
10 gr.
Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård - Administration Ölöv 520 - 274 54 Skivarp - Telefon 0709-343910 (Tel tid: mån-fre 10-13) - E-post info@gourmetgarage.se - Org.nr 556940-0111 Godkänd för F-skatt
svenska (sverige)dansk (danmark)
Visa varukorg Dölj varukorg SEK 0,00 Du har 0 produkt(er) i din varukorg
EuroCard / MasterCardJCBVisaVisa ElectronVisa/Dankort

Tack

Följande produkt(er) skall läggas till i korgen

Köp mer
Klicka här för vår mobila sida