free web stats

Kronärtskocka och kardon

En klassiker i köksträdgården och en mycket älskad grönsak.

En klassiker! Vackert lila med mycket god smak. Så tidigt på våren. förkultivering kan startas redan från slutet januari och omplantera eller så direkt på friland i väldränerad jord.
Kronärtskockan är en ståtlig växt i köksträdgården och härstammar från södra Europa. Den kan faktiskt bli upp till 2 meter hög.

Kronärtskocka som grönsak är älskad över hela Italien och det finns många lokala sorter som exempelvis Carciofo Violetto di Catania och Carciofo Spinoso di Palermo från Sicilien, Carciofo Empolese från Toscana.

Man använder kronärtskocka i sallad, till pasta, i pajer, frittata, man fyller den, konserverar den och man har kronärtskockor som tillbehör till kött och fisk. Det finns hur många användningsmöjligheter som helst.
Kronärtskocka är en perenn och odlas vanligtvis som ettårig men har en livslängd på 4-5 år. Ska den övervintras ska den täckas noga med bark eller liknande under de kalla vintermånaderna. Förkultivering inomhus eller direkt på friland efter sista frosten. Lägg fröerna i blöt ett dygn före sådd. Sådjup 2 cm.

Så här skalar man en kronärtskocka innan tillagning. Det kan vara lite knepigt innan man lärt sig men se hur Nonna Rosa gör.



'
Kardon Bianco Avorio

Kardon är en mycket uppskattad grönsak och här är vår nyhet för i år i vårt eget sortiment - Bianco Avorio. Tunnare stjälkar än Gobbo di Nizza.

SEK 30,00

Kronärtskocka lila - Violet de Provence - Gourmetgarage Chefs Market

Underbar violett kronärtskocka från soliga Provence. Violet de Provence. Kronärtskocka är inte bara gott utan det är även supernyttigt! Man använder kronärtskocka i sallad, till pasta, i pajer, frittatta, man fyller den, konserverar den, man har kronärtskockor som tillbehör till kött och fisk. Det finns hur många användningsmöjligheter som helst.

SEK 39,00

Kronärtskocka Romanesco

Den klassiska kronärtskockan från Rom. Vackert lila med mycket god smak. Så tidigt på våren och omplantera eller så direkt på friland i väldränerad jord. Kronärtskockan är en ståtlig växt i köksträdgården och härstammar från södra Europa.

SEK 39,00

Kronärtskocka violetto pugliese sel. francesino

En kronärtskocka från Apulien. Endast hos Gourmetgarage. Enormt tåliga och en kronärtskocka med små typiska italienska skockor.

SEK 59,00

Gourmetgarage Fröer & Köksträdgård - Administration Ölöv 520 - 274 54 Skivarp - Telefon 0709-343910 (Tel tid: mån-fre 10-12) - E-post info@gourmetgarage.se - Org.nr 556940-0111 Godkänd för F-skatt
svenska (sverige)dansk (danmark)
Visa varukorg Dölj varukorg SEK 0,00 Du har 0 produkt(er) i din varukorg
EuroCard / MasterCardJCBVisaVisa ElectronVisa/Dankort

Tack

Följande produkt(er) skall läggas till i korgen

Köp mer
Klicka här för vår mobila sida